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Carne: los precios suben y el consumo cayó a su nivel más bajo en 20 años - La Diaria

PAíS | 19 MAR 2026

LA ECONOMíA DE TODOS LOS DIAS, COMPLICADA

Carne: los precios suben y el consumo cayó a su nivel más bajo en 20 años

Mientras la producción se achica y los precios suben por encima de la inflación, en el país se consumen 47,3 kilos por persona.

La crisis de la industria de la carne se profundiza y quedó expuesta en los datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra): los precios de los cortes vacunos subieron 7,4% en febrero y el consumo es el más bajo en más de 20 años, con un derrumbe de la faena.